タグ: うまいもん
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ホームベーカリー(HB)で作る国産小麦粉と白神こだま酵母ドライ(天然酵母)のライ麦入り食パン
我が家は、シロカのホームベーカリーを使って、食パンを作ってます。 ぬるま湯と砂糖水で始めることで、白神こだま酵母の量を抑えました。酵母の値段が地味に高いし、酵母臭くなるので、酵母が少ないレシピに調整しました。 なるべく節 […]
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うどん作ってみた
なんだ~それなら私も作れるよと思った奥さん、麺からですよ。麺から。
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味噌作りは突然に。楽な味噌の作り方。
「お味噌が残り少ないみたい」 「大豆いっぱいあるよ」 「作ろう!」 (前回どうやって作ったかなあ〜) とか話しながら、大豆1kgを水に浸して、1晩。 朝、自分は仕事に行ってしまうので、ぽちゃこに託す。
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初物の鶴首かぼちゃのバターロースト。試食!
鶴首かぼちゃが食べごろサイン。全体的にオレンジ色になったら、美味しいお知らせです。 どっしりして、いい形です。 レシピ 材料 カボチャ 半分ぐらい 塩 小さじ半分ぐらい 水 コップ1杯ぐらい バター ひとかけ 作り方 カ […]
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生食できるかぼちゃ🎃コリンキー
ポリンキーポリンキー三角形の秘密はね🎶 教えてあげないよ!ジャン!! というあの有名なCM曲がいつも脳内に流れますが、こちらは『コリンキー』さんです! ジャジャーン あ、また写真ない(笑) かぼちゃ好きな […]
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ゴーヤチャンプルーに飽きたら
たむそん自然農園のちどり畑にゴーヤが育ってます。 毎週行く度にゴーヤがなってて、そろそろゴーヤチャンプルーも飽きたんですけど…となっていて😂 でもせっかくなってるし、美味しく食べたいっ!!と思 […]
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ベルピーマンの葉唐辛子
毎週金曜日はちどりでたむそん自然農園にて活動しています。 その後、いつもお野菜を購入させて頂くのですが、もいお終いだからと田村さんがベルピーマンの葉をたくさん譲ってくれて シンクに溢れかえったベルピーマン(笑) これで何 […]
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ムスクランサラダと簡単手作り【基本のドレッシング】
おはようございます。 たむそん自然農園の無農薬・無肥料の小松菜の間引き菜をもらってきました。一般的には捨ててしまいますが、勿体無いので美味しくいただきます! じゃぶじゃぶ洗って、根付きのままサラダに。根にも栄養ありますか […]
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秋だ!落花生だ!茹で落花生ウマウマ!
近所のおばあちゃんが、落花生のタネをくれました。 芽が出てふくらんで、 花が咲いたらもぐっちゃって、 土の中でぷっくりぷっくり、 美味しい落花生が鈴なりで~~す♪ よいしょっと、軽い力で抜けます。 小さな巨 […]
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三浦さんの美味しいしいたけ
愛川町三増でしいたけの菌床栽培をされている三浦さん😊 肉厚でジューシー旨味たっぷりのしいたけに食べた瞬間、心奪われました😍 それからは我が家のしいたけは三浦さんオンリー💓 […]