タグ: うまいもん
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ホームベーカリー（HB）で作る国産小麦粉と白神こだま酵母ドライ（天然酵母）のライ麦入り食パン
我が家は、シロカのホームベーカリーを使って、食パンを作ってます。 ぬるま湯と砂糖水で始めることで、白神こだま酵母の量を抑えました。酵母の値段が地味に高いし、酵母臭くなるので、酵母が少ないレシピに調整しました。 なるべく節 […]
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うどん作ってみた
なんだ～それなら私も作れるよと思った奥さん、麺からですよ。麺から。
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味噌作りは突然に。楽な味噌の作り方。
「お味噌が残り少ないみたい」 「大豆いっぱいあるよ」 「作ろう！」 （前回どうやって作ったかなあ〜） とか話しながら、大豆１kgを水に浸して、１晩。 朝、自分は仕事に行ってしまうので、ぽちゃこに託す。
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初物の鶴首かぼちゃのバターロースト。試食！
鶴首かぼちゃが食べごろサイン。全体的にオレンジ色になったら、美味しいお知らせです。 どっしりして、いい形です。 レシピ 材料 カボチャ 半分ぐらい 塩 小さじ半分ぐらい 水 コップ1杯ぐらい バター ひとかけ 作り方 カ […]
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生食できるかぼちゃ🎃コリンキー
ポリンキーポリンキー三角形の秘密はね🎶 教えてあげないよ！ジャン！！ というあの有名なCM曲がいつも脳内に流れますが、こちらは『コリンキー』さんです！ ジャジャーン あ、また写真ない（笑） かぼちゃ好きな […]
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ゴーヤチャンプルーに飽きたら
たむそん自然農園のちどり畑にゴーヤが育ってます。 毎週行く度にゴーヤがなってて、そろそろゴーヤチャンプルーも飽きたんですけど…となっていて😂 でもせっかくなってるし、美味しく食べたいっ！！と思 […]
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ベルピーマンの葉唐辛子
毎週金曜日はちどりでたむそん自然農園にて活動しています。 その後、いつもお野菜を購入させて頂くのですが、もいお終いだからと田村さんがベルピーマンの葉をたくさん譲ってくれて シンクに溢れかえったベルピーマン（笑） これで何 […]
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ムスクランサラダと簡単手作り【基本のドレッシング】
おはようございます。 たむそん自然農園の無農薬・無肥料の小松菜の間引き菜をもらってきました。一般的には捨ててしまいますが、勿体無いので美味しくいただきます！ じゃぶじゃぶ洗って、根付きのままサラダに。根にも栄養ありますか […]
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秋だ！落花生だ！茹で落花生ウマウマ！
近所のおばあちゃんが、落花生のタネをくれました。 芽が出てふくらんで、 花が咲いたらもぐっちゃって、 土の中でぷっくりぷっくり、 美味しい落花生が鈴なりで～～す♪ よいしょっと、軽い力で抜けます。 小さな巨 […]
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三浦さんの美味しいしいたけ
愛川町三増でしいたけの菌床栽培をされている三浦さん😊 肉厚でジューシー旨味たっぷりのしいたけに食べた瞬間、心奪われました😍 それからは我が家のしいたけは三浦さんオンリー💓 […]