ムスクランサラダと簡単手作り【基本のドレッシング】

おはようございます。

たむそん自然農園の無農薬・無肥料の小松菜の間引き菜をもらってきました。一般的には捨ててしまいますが、勿体無いので美味しくいただきます！

じゃぶじゃぶ洗って、根付きのままサラダに。根にも栄養ありますからね。取るの面倒だし、食べる時に気にしないだけだけど。（笑）

醤油・酢・菜種油・ゴマで即席ドレッシングを作ったら、ムスクランサラダの出来上がり。

基本のドレッシング レシピ

材料

• 酢（純米酢）　大さじ１
• 油（圧搾の植物性油、菜種油や胡麻油）　大さじ３
• 塩（天日塩）　少々
• その他お好みで　コショウ、ゴマ、ハーブ、ニンニクなど入れても美味しい。

作り方

1. 材料を全て混ぜる
2. サラダに掛ける

こういうボトルがあると、ドレッシングが簡単に作れ、余ったら保存できます。ちなみに酢が入っているので常温でもすぐには悪くなりません。

ムスクランって、つまりベビーリーフですね。

自然な滋味と、僅かな辛味がマッチして、朝からフレッシュな気持ちになりました！