初物の鶴首かぼちゃのバターロースト。試食！

鶴首かぼちゃが食べごろサイン。全体的にオレンジ色になったら、美味しいお知らせです。

どっしりして、いい形です。

レシピ

材料

• カボチャ　半分ぐらい
• 塩　小さじ半分ぐらい
• 水　コップ1杯ぐらい
• バター　ひとかけ

作り方

1. カボチャを適当な大きさに切ります。小さく切れば短時間調理、大きく切ればホクホク仕上がり。
2. フライパンにカボチャを皮目を下に並べ、、水をカボチャの半分ぐらい入れ、バターを乗せて、塩を適当に掛けます。
3. 中火で水がなくなるまで煮て、カボチャの芯まで柔らかくなっていなければ、水をコップ半分位入れて更に煮ます。
4. 柔らかくなったら完成。
5. 更にバターを付けて食べると美味。

鶴首かぼちゃはお茶のような独特の風味と、日本カボチャ系なのにホクホクして甘みがあり、無肥料なのもあり、ふか～～い味わいです。

ゆったんの最近の流行語「うますぎる～～～！！」