ムスクランサラダと簡単手作り【基本のドレッシング】

おはようございます。

たむそん自然農園の無農薬・無肥料の小松菜の間引き菜をもらってきました。一般的には捨ててしまいますが、勿体無いので美味しくいただきます!

じゃぶじゃぶ洗って、根付きのままサラダに。根にも栄養ありますからね。取るの面倒だし、食べる時に気にしないだけだけど。(笑)

醤油・酢・菜種油・ゴマで即席ドレッシングを作ったら、ムスクランサラダの出来上がり。

基本のドレッシング レシピ

材料

  • 酢(純米酢) 大さじ1
  • 油(圧搾の植物性油、菜種油や胡麻油) 大さじ3
  • 塩(天日塩) 少々
  • その他お好みで コショウ、ゴマ、ハーブ、ニンニクなど入れても美味しい。

作り方

  1. 材料を全て混ぜる
  2. サラダに掛ける

こういうボトルがあると、ドレッシングが簡単に作れ、余ったら保存できます。ちなみに酢が入っているので常温でもすぐには悪くなりません。

ムスクランって、つまりベビーリーフですね。

自然な滋味と、僅かな辛味がマッチして、朝からフレッシュな気持ちになりました!

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