カテゴリー: ぽちゃねこの食卓
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私のだし遍歴💝
私の実家はずっと顆粒だしの素を使っていたので、だしと言えば顆粒だったし、もちろん素材から出す出汁も知っていたけど、そういうのは高級料亭とかそういう類のものだと思っていました。 結婚して、夫は食べ物の味にかなりこだわりがあ […]
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キウイフルーツアイスクリーム
無農薬栽培のキウイフルーツをお友達からこれでもか！っていうくらいたくさんたくさん頂いたので、ジャムに加工しました。 その過程でアイスクリームを作ってみようかなと思い、レシピ検索ﾋﾟｺﾋﾟｺ 美味しそうなのを見つけたので少 […]
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料理は酒じゃ！
我が家の肉じゃがはもともと水を使わずに、野菜から出る水分と醤油と味醂で作っていました。 これだけでももちろん野菜の旨みがぎゅぎゅっと出て美味しいのですが、ご近所のお酒と料理が大好きなお父さんが、料理の決め手は酒じゃ！うま […]
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Banana icecream lovers
一昨日作ったバナナアイス。たっぷり作ったのに、大好評であっという間にすっからかん。 今年の夏はアイスクリーム屋さんにでもなろうかしら🍨 分量はわりかし適当ですが、記録のために記しておこう。 ばにゃな4本 […]
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今日の過ごし方
今日は夫が子どもたちの送迎係だったので、私は末娘と二人。 末娘は朝からずっとふれあいの里さかもとに遊びに行きたいと言っていたので、家事を一通り済ませて出発！ 途中、お雛巡りをしていた地元の小学生たちに出会い、末娘も一緒に […]
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お裾分け
こちらでは、ご近所さんから色々頂くことが多い。 いいよいいよ、もってってー！食べきらんから食べてー！と野菜や果物をたくさん頂く。 気づくと今日の夕飯の野菜は全部頂きもの。 ふきに、ブロッコリーに筍。旬が満載。美味しい春の […]
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うどん作ってみた
なんだ～それなら私も作れるよと思った奥さん、麺からですよ。麺から。
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味噌作りは突然に。楽な味噌の作り方。
「お味噌が残り少ないみたい」 「大豆いっぱいあるよ」 「作ろう！」 （前回どうやって作ったかなあ〜） とか話しながら、大豆１kgを水に浸して、１晩。 朝、自分は仕事に行ってしまうので、ぽちゃこに託す。
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かぼちゃで北インドの味。たぶんサブジ。とプーリーのレシピ
先週、家の前に住んでいる北インド人の妊婦さん、青い甘くないかぼちゃをくれという、日本人としては不思議な要求。まだ早いよなぁと思いながらもそれがいいと言うので、持っていったら、これはインディアンベジタブル！と喜んでいました […]
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手作り梅醤番茶
先日、助産院でお灸教室を受けた際に冷えるときは梅醤番茶飲むといいよ〜と教えてもらいました。 梅醤番茶も粉末のタイプがあるみたい 【倉庫直送品】 無双本舗 国産生姜入り 梅干番茶 8g×20袋 ★人気商品！ 価格：1165 […]