カテゴリー: お母さんの手作り

私の実家はずっと顆粒だしの素を使っていたので、だしと言えば顆粒だったし、もちろん素材から出す出汁も知っていたけど、そういうのは高級料亭とかそういう類のものだと思っていました。 結婚して、夫は食べ物の味にかなりこだわりがあ […]

無農薬栽培のキウイフルーツをお友達からこれでもか！っていうくらいたくさんたくさん頂いたので、ジャムに加工しました。 その過程でアイスクリームを作ってみようかなと思い、レシピ検索ﾋﾟｺﾋﾟｺ 美味しそうなのを見つけたので少 […]

我が家の肉じゃがはもともと水を使わずに、野菜から出る水分と醤油と味醂で作っていました。 これだけでももちろん野菜の旨みがぎゅぎゅっと出て美味しいのですが、ご近所のお酒と料理が大好きなお父さんが、料理の決め手は酒じゃ！うま […]