初物の鶴首かぼちゃのバターロースト。試食!

鶴首かぼちゃが食べごろサイン。全体的にオレンジ色になったら、美味しいお知らせです。

どっしりして、いい形です。

レシピ

材料

  • カボチャ 半分ぐらい
  • 塩 小さじ半分ぐらい
  • 水 コップ1杯ぐらい
  • バター ひとかけ

作り方

  1. カボチャを適当な大きさに切ります。小さく切れば短時間調理、大きく切ればホクホク仕上がり。
  2. フライパンにカボチャを皮目を下に並べ、、水をカボチャの半分ぐらい入れ、バターを乗せて、塩を適当に掛けます。
  3. 中火で水がなくなるまで煮て、カボチャの芯まで柔らかくなっていなければ、水をコップ半分位入れて更に煮ます。
  4. 柔らかくなったら完成。
  5. 更にバターを付けて食べると美味。

 

鶴首かぼちゃはお茶のような独特の風味と、日本カボチャ系なのにホクホクして甘みがあり、無肥料なのもあり、ふか~~い味わいです。

ゆったんの最近の流行語「うますぎる~~~!!」

コメントを残す

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。